中秋佳节将至，如何挑选营养健康好吃不胖的月饼？

中秋佳节将至，在这普天同庆、阖家团圆的美好日子里，伴着一轮圆圆的月亮，亲朋好友欢声笑语，共享美酒和佳肴。这佳肴中有一道必不可少的东西，那当然是中秋节的特色食物——月饼啦！月饼的种类五花八门，有广式莲蓉口味的，还有滇式火腿口味的；有营养丰富的五仁月饼，还有颇受年轻人喜欢的蛋黄月饼；有造型别致的漩涡状月饼，还有清新怡人的冰皮月饼......

种类如此繁多，那么到底该选哪一个呢（迷茫ing）（抓耳挠腮中）

月饼热量那么高，怕长胖星人好纠结要不要吃啊o(╥﹏╥)o

家里有“三高”患者，吃哪一种会比较健康呢？

别怕，别纠结，今天小编就带你走近科学，帮你找到属于你的那个月饼~

月饼的营养成分和功效

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

• 植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；

• 富含矿物质，能够补充锌、铁、钾等元素，有利于提高免疫力、营养心肌、调节血压；

• 莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，调节血压；

• 有些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发

• 月饼中的蛋黄馅中含有丰富的卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成重要的神经递质——乙酰胆碱。胆碱具有防衰老、增强记忆力的功效。

如何挑选月饼

五仁：传统的五仁月饼，糖相对较少，含有较多不饱和脂肪酸，还是比较健康的。

蛋黄：蛋黄莲蓉月饼的热量是月饼中较高的一档，要是吃这款月饼，注意控制一天内其他饮食总热量。

鲜肉：鲜肉月饼相对于其它的月饼蛋白质多一些，但含钠高，高血压人群要谨慎食用。

水果：水果月饼脂肪含量相对较低，但含糖量高。其主要食材并不是水果，而是由冬瓜和食用香精制成的。因此选择的时候要谨慎。

大家在选购月饼的时候，要选择正规厂家和正规经销渠道，尽量选择能量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。

月饼食用建议

• 建议早上或中午吃月饼，最好不要晚上吃月饼。人体在早上控血糖能力最强，代谢活力最强；相对而言，晚上是最弱的。

• 不建议早上空腹吃月饼，月饼大多较甜腻，空腹吃更易刺激并增加胃酸分泌，容易诱发胃食管反流或胃痉挛。

特殊人群食用须知

• 糖尿病患者

现在市面上出现许多“无糖月饼”，没有加糖不代表无糖，而是换成麦芽糖浆、果葡糖浆或糖醇类甜味剂。虽然甜味剂热量低，但月饼外皮包裹着淀粉，淀粉类碳水化合物会转化成葡萄糖，同样会导致血糖升高，因此糖尿病患者不可多食月饼。

• 心脑血管疾病患者

月饼中的糖和油脂等可增加血液的黏稠度，过多食用会加重心脏负担，诱发心脑血管意外。

• 活动期胃炎及胃十二指肠溃疡患者

月饼会使胃酸分泌大量增加，因此对这类患者不建议食用月饼。

• 胆囊炎、胆结石患者

这类人群可能存在胆汁排泄障碍，多食月饼会促使胆汁分泌旺盛，可能诱发急性胆囊炎或胆道梗阻，需要谨慎食用。

• 高龄人群和儿童

老人和小孩的消化能力较差，过多食用月饼会加重脾胃负担，因此适合少量食用。

最后的最后，小编转个圈圈衷心祝您和您的家人中秋节快乐！